24-03-2025 Zout en nieren / Nieuws

Zout en nieren

Het aantal niertransplantaties piekt.

Dit wordt onder andere veroorzaakt door een ongezonde leefstijl met teveel zout eten. Het advies is maximaal 6 gram zout per dag = 1,5 theelepel. Dat lijkt veel maar tel maar eens op: zout op ei, aardappelen, groente en dan ook nog het zout in kant-en-klaar producten. Daarnaast komen diabetes 2 en hart- en vaatziekten steeds vaker voor, die op hun beurt weer nierproblemen kunnen veroorzaken.

Tips:
- kies voor verse producten in plaats van kant-en-klaar
- gebruik kruiden en specerijen in plaats van zout
- maak zelf sauzen en soepen
- let op het etiket; kies voor varianten met minder zout

En nu we het toch over zout hebben, gelijk even een toelichting over een fabel met betrekking tot verschillende soorten zout. Het éne luxe zoutmerk zou nog gezonder zijn dan het andere en zeker gezonder dan keukenzout. Dat is dus geen waar, de voedingswaarde is nagenoeg gelijk. Het grote verschil is wel dat het véél duurder is. De nadelige effecten op de gezondheid worden vooral veroorzaakt door het natrium dat er in zit. Keukenzout, zeezout, Himalayazout en Keltisch zout bestaan allemaal hoofdzakelijk uit natrium. Zeezout, Himalayazout en Keltisch zout bevatten vergeleken met gewoon keukenzout een ieniemienie klein beetje meer mineralen, zoals bijvoorbeeld magnesium en calcium. Maar dat is zo weinig dat het (bij normaal gebruik) niet bijdraagt aan het halen van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden.